Hvordan tilbereder man makrel i ovnen?
Til en let, velsmagende og nem middag er der intet som bagtmakrel! Ledsaget af smeltende kartofler og provencalske urter er denne ret en sand fornøjelse, og så er den supersund :-) Lad dig friste af denne hurtige og nemme opskrift ved at følge nedenstående trin:
Ingredienser
Materialer
- 1 mandolinjern
- 1 gratinfad
- 1 skærebræt
- Hvidløgsknuser (valgfrit)
- 1 grøntsagsskræller
- 1 kniv
Forberedelse
Skær kartoflen så tyndt som muligt på et mandolinjern. Skær skalotteløg og citron i tynde skiver. Knus hvidløget.
Dryp olivenolie over bunden af gratinfadet. Læg kartoffelskiverne ovenpå.
Dryp mere olivenolie over, og krydr med salt og peber.
Læg de rensede makrelfileter ovenpå, og dryp en sidste gang med olie.
*Nogle knogler er lettere at fjerne efter tilberedningen. Markér de dele, der skal fjernes, før du tilbereder makrellen.
Tilsæt de tynde skiver skalotteløg og hvidløg, og krydr med salt, peber og herbes de Provence.
Læg citronskiverne ovenpå.
Bag i 12 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 °C.
Og nu er den klar! Husk at fjerne alle dele, der indeholder ben, før servering. Vi giver dig nogle tips i vores kommentarer ↓↓.
Observationer
Hvordan fjerner jeg de resterende ben fra makrellen?
Du kan skære fileterne i halve og fjerne midten og siderne, der indeholder ben. De vil dog være lettere at fjerne, når fisken er tilberedt. Du kan også bruge en pincet, men nogle ben er meget svære at fjerne på denne måde.
Hvad kan jeg bruge i stedet for kartofler?
Du kan erstatte dem med skiver af tomat eller courgette!
Hvordan opbevarer jeg bagt makrel?
Vi anbefaler, at du spiser den hurtigt. Læg den i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 1 dag.
Kan man lave denne opskrift i papillotter?
Ja, det kan du. Fordel ingredienserne mellem to papillotter. Bag dem i 10 minutter ved 180 °C.
Kan jeg bruge frossen makrel?
Ja, det kan du godt. Tø den op på forhånd, eller kog den i længere tid.
