Isede sandwiches med speculoos
I familien af hjemmelavede is, som ikke kræver en ismaskine, byder vi velkommen til speculoos-issandwichen, som er en uimodståelig velsmagende snack! Det er rigtigt, en "sandwich"! Det eneste, du skal gøre, er at stikke en lille træpind i sandwichen, lægge den i fryseren i et par timer, og så har du en lækker is, der er perfekt til en snack! Og for at gøre det endnu mere lækkert har vi dyppet dem i hvid chokolade og mælkechokolade, men vær ikke bange for at være kreativ med toppingen!
Ingredienser
Dekoration:
Materialer
- Elektrisk røremaskine
- Pinde
- Sprøjtepose
- fedtsugende papir
- Bakke
Forberedelse
Læg fløden og mascarponen i fryseren i 15-20 minutter før brug. Når den er godt afkølet, hældes den over i en stor skål.
Tilsæt smørepålæg med speculoos-smag, og bland det hele sammen med en elpisker, indtil du har en meget kompakt konsistens.
Kom blandingen i en sprøjtepose, og sprøjt cremen ud i linjer på den flade side af en speculoos.
Læg en pind på toppen af cremen, og pochér rækker af creme på toppen igen.
Luk sandwichen med endnu en speculoos.
Sæt issandwichene i fryseren i mindst 4 timer.
Smelt den hvide chokolade og mælkechokoladen. Dyp isene skråt ned i den smeltede chokolade (enten hvid eller mælk), så der dannes et diagonalt overtræk.
Læg de overtrukne is på en bakke beklædt med bagepapir, og frys dem i mindst 15 minutter, så chokoladen stivner.
Varm lidt speculoospasta, og smuldr nogle speculoos. Hæld derefter et par dråber speculoos-pasta over isene, og dæk med speculoos-krummer.
Og dine is-sandwiches er klar! Til at blive spist kolde.
Observationer
Kan man erstatte speculoos?
Du kan erstatte speculoos med f.eks. småkager eller dine yndlingskiks! Vi har en spritz-opskrift, som er perfekt til denne opskrift ;-) Find den HER. Du kan også udskifte speculoos med Oreos!
Kan man erstatte speculoospastaen?
Du kan erstatte speculoospastaen med klassisk smørepålæg eller sødet kondenseret mælk. Tilsæt mere eller mindre efter din smag. Med vores mængder er isen ikke for sød. Tøv ikke med at prøve den!
Hvor længe kan disse is-sandwiches holde sig?
Du kan opbevare dem i 1 måned i fryseren, men husk at lægge dem i en frysepose, når toppingen har sat sig.
Hvilke toppings kan jeg tilføje?
Du kan tilføje karamel, hasselnødder, pistacienødder eller knuste mandler - brug gerne dine yndlingsingredienser!
Kan jeg bruge færdiglavet is?
Selvfølgelig kan du bruge færdiglavet is! Bare pas på, at den ikke er for kold på kiksene, så de ikke går i stykker. Vanilje- og kaffeis er perfekte til denne opskrift!
