Kage med røget laks, citron og purløg
Fordi kager altid er en god idé, er her en ny opskrift, som helt sikkert vil glæde dig! Den er nem at lave, og kombinationen af laks og citron gør den ekstra frisk. Og hvis du spekulerer på, hvornår du skal spise denne salte kage, kan vi fortælle dig, at den er ideel på dit aperitifbord, til at putte i en lufttæt kasse til frokost på arbejdet eller til at anrette på en tallerken med en blandet salat til en enkel og effektiv middag.
Ingredienser
Materialer
- Kageform 24x11 cm
Forberedelse
Riv skallen af 1 citron, og pres saften af 1/2 citron. Skær skiverne af røget laks i små stykker, og klip purløg.
Bland æg, citronsaft, mel, bagepulver og peber.
Tilsæt olien, og rør rundt, hæld derefter mælken i lidt ad gangen, og blend godt.
Tilsæt fyldet (citronskal, røget laks og purløg) til dejen, og bland det godt.
Hæld dejen i den smurte kageform.
Bag kagen i den forvarmede ovn i 40 minutter ved 180 °C.
Og voilà, kagen er klar! Server den varm eller kold ;-)
Observationer
Hvordan opbevarer man røget laksekage?
Pak den godt ind i husholdningsfilm, og opbevar den i køleskabet i op til 5 dage.
Kan man fryse røget laksekage?
Ja, det kan man!
Kan den røgede laksekage spises varm eller kold?
Du kan spise den både varm og kold!
Kan røget laks erstattes?
Du kan sagtens erstatte den med frisk laks eller anden fisk. Husk at justere mængden af salt, hvis det er nødvendigt.
