Kartoffelvafler - vaffelsandwich med røget laks og fromage frais

TidligereNæste

--

20 portioner

Meget let

18 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Vi kan lide vafler søde og nu også salte! En nem og original opskrift, hvor du får brugt dine kartofler :-) Og fordi gode nyheder aldrig kommer alene, har vi besluttet at bruge disse vafler til at lave en sandwich med fromage frais, laks og en smule citron. Noget siger os, at hele familien vil elske denne opskrift, som forklares trin for trin nedenfor ;-)

Ingredienser

Til 4 vafler :

• 280 g kartofler
• 75 g dobbeltfløde
• 1 æg
• 50 g mel
• 15 g smør
• salt
• peber
• 1 spsk hakket purløg

Topping (valgfrit) :

• 2 skiver røget laks (eller røget ørred)
• 4 spsk. fromage frais
• 2 tsk. citronsaft

Materialer

• 1 vaffeljern
• 1 hakker/blender

Forberedelse

• Bland fløde, æg, salt, peber og purløg. Tilsæt melet, og bland det godt.
• Skræl kartoflerne, og blend dem fint i en hakker. Tilsæt dem til den tidligere blanding, og bland.
  
• Tilsæt til sidst det smeltede smør, og bland det godt.
• Smør vaffeljernet, og lad det forvarme. Når det er varmt, hældes blandingen i, så der bliver to vafler. Lad dem stege i 8 minutter.
  
• Dine vafler er klar!
• Sådan laver du din sandwich: Smør vaflerne med ca. 1 spsk. fromage frais.
  
• Læg en skive røget laks på vaflen, og hæld citronsaften over. Luk med den anden smurte vaffel.
  Gentag med de to andre vafler.
• Og nu er dine vaffelsandwiches klar!
  

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift