Kikærtesalat med torsk
Vælg kikærtesalat med torsk for at få et let, næringsrigt, komplet og smagfuldt måltid. Det er også en mulighed at tage med på picnic eller på arbejde. Retten er nem og velsmagende og kan tilberedes på få minutter. Bland det sammen, og så er det klar! Se vores trin-for-trin nedenfor ↓↓
Ingredienser
Krydderier:
Forberedelse
- Kog torsken i kogende vand i ca. 10 minutter. Lad den køle lidt af. Fjern ben og skind. Riv den i strimler.
- Kom den ristede torsk, kikærter, løg, tomat og oliven i en skål. Bland det hele sammen.
- Smag til med persille, citronsaft, olivenolie, eddike, salt og peber. Bland det hele godt.
- Stil den på køl, indtil den skal serveres. God fornøjelse!
Observationer
Torsk: I denne opskrift brugte vi 500 gram frisk torsk. Da vi kogte den og fjernede skindet, blev den reduceret til 250 gram.
Kan man bruge en anden fisk?: Erstat torsken med tun på dåse, så opskriften forbliver sund og mere økonomisk.
Rå eller sauterede løg: Da dette er en salat, er rå løg bedst, men der er ikke noget i vejen for at sautere dem.
Kan jeg bruge kartofler? Selvfølgelig, i så fald skal du bruge forholdet 1/2:1/2, dvs. 250 gram kartoffel + 250 gram kikærter.
Ikke noget kogt æg? Selvfølgelig, hvis du foretrækker det. Det kan tilføjes på toppen som pynt eller smuldres og blandes med de andre ingredienser.
