Lagkage med mayonnaise og chokolade

TidligereNæste

--

8 portioner

Meget let

1 h 15 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Med mayonnaise? Ja, vær ikke bange! Det giver ingen smag, det giver bare konsistens og er en erstatning for æg og fedt. Det er derfor, denne opskrift ikke indeholder æg, olie eller smør, for det gør mayonnaise :) Nu er det din tur! Lad dine gæster finde ud af den hemmelige ingrediens :D

Ingredienser

Til svampekagen:

• 290 g mel
• 230 g sukker
• 2 teskefulde bagepulver (bagepulver)
• 60 g kakaopulver
• 230 g mayonnaise (uden sennep)
• 290 ml kaffe (eller 290 ml vand)
• 1 teskefuld vanilje
• 100 g chokoladestykker
• Til ganachen
• 100 g mørk chokoladebar
• 100 ml fløde (30 % fedt)

Materialer

• Rektangulær kageform

Forberedelse

• Bland alle de tørre ingredienser i en skål: mel + sukker + bagepulver + kakaopulver.
• I en anden skål blandes de våde ingredienser med et piskeris: mayonnaise + kaffe + vanilje.
  
• Til sidst indarbejdes den tørre blanding i den våde blanding 3 gange, indtil der opnås en homogen masse.
• Tilsæt chokoladestykkerne, bland og hæld i en smurt rektangulær form.
  Bag i 55 minutter ved 180ºC. Stik i kagen med en tandstik, før den tages ud. Lad kagen køle af, når den er ude.
  
• Til ganachen varmes fløden i 1 min. 30 sek. i mikrobølgeovnen, og den hakkede chokolade hældes over. Bland godt, indtil du får en cremet ganache.
• Hæld ganachen over kagen, og nyd den! :)
  

Observationer

* Mayonnaisen skal være normal, uden sennep. Tjek omhyggeligt ingredienserne, før du bruger den, ellers kan det påvirke kagens smag.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift