Linsesalat og sød kartoffel
Stem nu
Der findes ikke noget bedre end linser til en solid salat fyldt med planteproteiner! Kombiner disse bælgfrugter med ristede søde kartofler, tomater, rucola og rødløg, og du har en ret, der er nem at lave, komplet og farverig. Det hele er op til dig med vores trinvise instruktioner på skrift og i videoform ;-)
Ingredienser
4
Materialer
- 1 gryde
- 1 bageplade
- 1 salatskål
Forberedelse
Forberedelse10 min
Tilberedningstid40 min
Linserne:
Kom vand og linser i en gryde, og bring det i kog. Lad dem koge ved svag varme i 25 minutter.
Hæld vandet fra, og sæt til side.
De søde kartofler:
Skræl og skær den halve søde kartoffel i små stykker. Bland med 2 spiseskefulde olivenolie, salt og peber.
Læg stykkerne på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem i 15 minutter ved 200 °C.
Samling:
Bland linser, søde kartoffelstykker, rucola, hakket persille, cherrytomater og 1/2 skåret i stykker i en salatskål.
Til krydderierne:
Tilsæt 1 spiseskefuld olivenolie, salt og saften fra citronen. Bland godt, og voilà!
Nyd dit måltid!
Observationer
Tøv ikke med at prøve denne opskrift med andre bælgfrugter (kikærter, bønner osv.).
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Der er ingen kommentarer!