Mousse-sauce

TidligereNæste

--

4 portioner

Meget let

25 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Hvis du vil have en luftig, hjemmelavet mayonnaise, så vælg vores mousselinesauce! Piskede æg giver din opskrift et let touch. Prøv denne opskrift med asparges! De rå grøntsager vil også blive sublimeret :-) Følg de trinvise instruktioner for at lave denne uimodståelige sauce

Ingredienser

• 2 æggehvider
• 2 æggeblommer
• 2 spsk. sennep
• 200 ml olie
• 1 tsk. eddike
• salt
• peber

Materialer

• 1 elektrisk røremaskine eller foodprocessor.

Forberedelse

• Pisk æggehviderne stive. Læg dem til side.
• Pisk æggeblommerne sammen med sennep. Hæld gradvist olien i, mens du fortsætter med at piske.
  
• Tilsæt eddike, salt og peber, og bland godt.
• Tilsæt æggehviderne, og vend godt rundt. Køl ned før servering.
  
• Og nu er den klar!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift