Murstenskiks med bündnerfleisch

TidligereNæste

--

8 portioner

Let

28 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Hvad med at give vores murstenskager en mere original form til aperitiffen? Præsenter dem for dine gæster i kræmmerhuse! Toppet med en blanding af fromage frais og Bündnerfleisch er de en garanteret succes ;-) En nem opskrift, som er en perfekt kombination af knasende og smeltende lækkerier. Har vi fået dit mundvand til at løbe? Det eneste, du skal gøre, er at følge trin-for-trin-instruktionerne i vores opskrift, som findes både på skrift og som video ;-)

Ingredienser

• 4 ark murstensdej
• 200 g frisk ost som fx St Moret
• 6 skiver Bündnerfleisch
• 1 skalotteløg
• 1 håndfuld pinjekerner
• frisk basilikum
• olivenolie
• salt
• peber

Forberedelse

• Læg pladerne med murstensdej oven på hinanden, og skær dem i 4 kvarte. Læg dem oven på hinanden, og skær de afrundede kanter over, så der dannes trekanter.
• Pensl hver trekant af mørdej med olivenolie.
  
• Fold dem til en cornet, og se teknikken i videoen nedenfor.
• Læg dem på en bageplade med bagepapir, og bag dem i ca. 8 minutter ved 180 °C. Keglerne skal være gyldenbrune.
  
• Bland fromage frais med 5 skiver tørret kød skåret i små stykker, det hakkede skalotteløg, den hakkede basilikum og pinjekernerne. Smag til med salt og peber.
• Fyld hvert kræmmerhus med denne blanding ved hjælp af en sprøjtepose. Skær den sidste skive kød i små stykker, og drys den over cremen. Og så er den klar!
  

Observationer

Hold keglerne på plads: Murstensdejen skal smøres godt med olie for at holde den på plads. Hvis du ikke kan gøre det, kan du bruge en papirklips til at holde kræmmerhusene på plads.
Fyldning: Vær forsigtig, murstensdejen bliver hurtigt blød, så fyld dine kræmmerhuse i sidste øjeblik.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift