Overskyede æg med chorizo

Name: Overskyede æg med chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Da
Ingredients: 2 æg; 5 skiver chorizo; 70 g revet ost; Herbes de Provence; salt; peber

Stem nu

2 portioner

Meget let

30 min

En original og enkel måde at tilberede æg på: i en sky, med chorizo :-) Ptitchef tager dig trin for trin gennem denne opskrift, som er perfekt til morgenmad, brunch eller som forret. Det er en god mulighed for at tilbyde dine æg-elskende gæster et alternativ til kogte, stegte, røræg eller pocherede æg.

Ingredienser

2 æg
5 skiver chorizo
70 g revet ost
Herbes de Provence
salt
peber

Materialer

elektrisk mixer

Forberedelse

Forberedelse20 min

Tilberedningstid10 min

Skil æggehviderne fra æggeblommerne, og pas på ikke at slå æggeblommerne i stykker. Læg dem i små skåle.
Krydr æggehviderne med salt, og pisk dem stive.
Hak chorizoen fint, og tilsæt den til æggehviderne sammen med revet ost, herbes de Provence og peber. Bland forsigtigt, og sørg for ikke at knuse hviderne for meget.
Form 2 dynger æggehvide på en bageplade, og lav en ret dyb fordybning i midten.
Bages i 7 minutter ved 220 °C.
Læg en æggeblomme i hver fordybning, og sæt den tilbage i den varme ovn i 2 minutter.
Og nu er dine skyæg klar!