Overskyede æg med chorizo

TidligereNæste

--

2 portioner

Meget let

30 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

En original og enkel måde at tilberede æg på: i en sky, med chorizo :-) Ptitchef tager dig trin for trin gennem denne opskrift, som er perfekt til morgenmad, brunch eller som forret. Det er en god mulighed for at tilbyde dine æg-elskende gæster et alternativ til kogte, stegte, røræg eller pocherede æg.

Ingredienser

• 2 æg
• 5 skiver chorizo
• 70 g revet ost
• Herbes de Provence
• salt
• peber

Materialer

• elektrisk mixer

Forberedelse

• Skil æggehviderne fra æggeblommerne, og pas på ikke at slå æggeblommerne i stykker. Læg dem i små skåle.
• Krydr æggehviderne med salt, og pisk dem stive.
  
• Hak chorizoen fint, og tilsæt den til æggehviderne sammen med revet ost, herbes de Provence og peber. Bland forsigtigt, og sørg for ikke at knuse hviderne for meget.
• Form 2 dynger æggehvide på en bageplade, og lav en ret dyb fordybning i midten.
  
• Bages i 7 minutter ved 220 °C.
• Læg en æggeblomme i hver fordybning, og sæt den tilbage i den varme ovn i 2 minutter.
  
• Og nu er dine skyæg klar!

Observationer

Tilføjelser/ændringer : Du kan tilføje saltet eller hvid skinke, Gruyère- eller parmesanost og masser af andre aromatiske krydderurter.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift