Pandekager med røde linser, med kun 2 ingredienser

TidligereNæste

--

4 portioner

Meget let

4 h 21 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Der er opskrifter, der ligner magi. Og disse pandekager med røde linser er et godt eksempel. Med kun én ingrediens og tilsætning af vand får vi denne form for pandekage uden mel. Det eneste, vi skal gøre, er at fylde den med de ingredienser, vi bedst kan lide, og så har vi en sund, velsmagende og proteinrig snack klar. Tror du ikke, det er muligt? Prøv det selv, og lad os vide, hvad du synes i kommentarfeltet.

Ingredienser

• 250 g vand (1 kop)
• 100 g røde linser (en halv kop)

Fyld (valgfrit):

• 4 spiseskefulde flødeost
• En håndfuld spinat
• 2 skiver kogt skinke

Materialer

• 1 røremaskine / stavblender / foodprocessor

Forberedelse

• Læg linserne i en stor beholder eller krukke, hvor der er plads nok til, at de kan vokse. Dæk dem med vand. Lad dem trække i 4 timer ved stuetemperatur.
• Efter denne tid blendes begge ingredienser (udblødningsvandet og linserne), indtil de er glatte og homogene.
• Varm panden op, og smør lidt olie på ved hjælp af en serviet. Hæld lidt af dejen på, og steg den i ca. 2 minutter på hver side.
• Fyld (valgfrit):
  Fordel 1 lag flødeost over hele linsepandekagebunden. Læg den kogte skinke i små strimler oven på osten. Til sidst vaskes, afdryppes og hakkes spinatbladene, og de lægges oven på den kogte skinke.
• Rul pandekagen sammen. Skær i små stykker og server.

Observationer

Hvad er andre navne for røde linser?
Du kender måske denne linsesort som: korallinse, rød linse, tyrkisk linse, masoor dal, korallinse, rød linse, rød linse...

Kan jeg spise denne opskrift, hvis jeg er på en glutenfri diæt?
Det faktum, at denne opskrift er uden mel, betyder ikke, at den er glutenfri. Faktisk indeholder de fleste linser spor. Så hvis du lider af cøliaki eller glutenintolerance og gerne vil nyde denne opskrift, skal du kun bruge linser, der er certificeret fri for glutenforurening, for at undgå mulige risici.

Hvilket andet fyld kan jeg bruge til mine pandekager?
Du kan fylde linsepandekagerne med lige det, du har lyst til, så længe det er smidige ingredienser, der gør det muligt at rulle dejen uden problemer. Mayonnaise med kogt og smuldret kylling; skiver af ost og chorizo ...
Som vegansk tilbehør kan du vælge: guacamole, hummus, pico de gallo ...

Skal jeg koge linserne først?
Nej, det skal du ikke.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift