Pasta med broccoli, svampe og basilikum

TidligereNæste

--

1 portioner

Meget let

40 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Når du ikke ved, hvad du skal lave, men stadig gerne vil have et solidt, velafbalanceret måltid, er der ikke noget bedre end pasta med grøntsager! Og for et ekstra strejf af smag: basilikum, selvfølgelig!

Ingredienser

• 80 g pasta (med ærter for en glutenfri version - findes i økologiske butikker)
• En halv broccoli
• 3 store svampe
• Et par basilikumblade
• Olivenolie
• salt
• Sesamfrø

Materialer

• En dampkoger
• En stegepande

Forberedelse

• Grøntsager:
  Skyl dem godt.
  Skær din broccoli i 2 stykker på langs - du skal kun bruge en halv til en person.
  Når du er færdig, skal du skære hovederne af og "skrælle" rødderne for kun at beholde hjertet (som vil være ekstra blødt efter tilberedning :-) ).
  
  Skær dine svampe op (inklusive hoveder og stilke ;-) Smid ikke noget væk!)
  
  Læg dem i din dampkoger, og lad dem koge i ca. ti minutter, så de forbliver lidt sprøde.
• Pastaen: I mellemtiden koger du din pasta i henhold til anvisningerne på pakken.
  Personligt tog det kun 4 minutter at koge min (fordelen ved pasta lavet af bælgfrugter :-) )!
• Når pastaen er drænet, og grøntsagerne er kogt, anrettes de på en tallerken.
  Dryp med olivenolie, lidt salt, et par sesamfrø og hak dine basilikumblade (eller drys retten med tørret basilikum, hvis du ikke har noget frisk).
  
  Og så er du klar!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift