Pasta med chorizo

TidligereNæste

--

3 portioner

Meget let

40 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Leder du efter en sauce, der er nem at lave, og som fremhæver smagen i din pasta? Prøv vores chorizo-sauce! Med en anelse mere tomatpure og peberfrugt vil denne sauce give din pastaret karakter på ingen tid! Og hvis du vil have, at smagene skal være godt blandet og forenet, kan du blende din topping, før du lægger den på din kogte pasta :-)

Ingredienser

• 125 g chorizo
• 1 fed hvidløg
• 1/2 løg
• 1/2 peberfrugt
• 400 g hakket tomatkød
• 1 håndfuld persille (ca. 5 g)
• 5 cl fløde
• 200 g pasta

Materialer

• 1 stegepande
• 1 gryde

Forberedelse

• Skær chorizoen i skiver og derefter i 4, og steg dem på en pande i ca. 2 minutter. Læg chorizostykkerne til side.
• Svits det knuste hvidløgsfed og det hakkede løg i chorizofedtet, tilsæt derefter peberfrugten skåret i strimler, og svits i et par minutter.
  
• Tilsæt tomatpure og chorizo, og læg låg på. Lad det simre i 20-25 minutter for at tilberede peberfrugterne grundigt. Kog pastaen al dente.
• Tilsæt fløde og persille, rør rundt, tilsæt derefter pastaen, og steg i 2 til 4 minutter under omrøring for at sikre, at pastaen er godt gennemvædet af saucen.
  
• Du kan pynte din chorizopasta med strimler af chorizo og persille! Tid til at spise!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift