Proteinpandekager med valle, den perfekte snack før sport!

--

2 portioner

Meget let

10 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Vil du booste din energi før en sportssession eller forberede en proteinrig morgenmad til at starte dagen på? Så er disse pandekager lige noget for dig! Pandekagerne er bløde og let brunede, og takket være valle (også kendt som valleprotein) er de meget næringsrige, så du kan være aktiv hele dagen :-) Du kan endda gøre dem personlige med dine yndlingstoppings: frisk frugt, ahornsirup eller endda en skefuld skyr!

Ingredienser

• 1 æg
• 125 g mælk
• 125 g mel
• 15 g olie
• 1/2 pose bagepulver
• 25 g valle (1 skefuld)
• en knivspids salt
• 2 eller 3 spiseskefulde vand

Materialer

• Stegepande
• Piskeris
• Salatskål

Forberedelse

• Slå ægget ud i en skål, og tilsæt mel, mælk, olie, bagepulver og salt.
• Bland aktivt, indtil dejen er glat.
• Tilsæt valle, og bland igen.
  Tilsæt et par spiseskefulde vand for at løsne pastaen lidt. Pastaen skal være lidt tyk, men stadig kunne hældes fra en spiseske.
• Varm en crepepande op ved middel varme med lidt fedtstof.
• Når panden er varm, hældes dejen i med en spiseske, og den formes til 3 pandekager på 8 eller 10 cm i diameter.
• Så snart pandekagerne begynder at danne huller på overfladen, skal du vende dem (det er hemmeligheden bag at få dem til at puste godt op).
• Lad pandekagerne koge i ca. et minut, og server dem, mens de stadig er varme.

Observationer

Hvordan opbevarer jeg proteinpandekager?
Du kan opbevare dine proteinpandekager i 24 timer. Du kan sætte dem i mikrobølgeovnen eller brødristeren i 15 sekunder, før du spiser dem.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift