Quiche med peberfrugt og chorizo

TidligereNæste

--

6 portioner

Meget let

55 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Den enkle, effektive opskrift, som hele familien elsker? Quiche! Den er så enkel, at du kan putte lige, hvad du vil i den :-D Her har vi valgt at kombinere peberfrugt med chorizo. Har du også lyst til at prøve det? Vi giver dig detaljerne om denne opskrift nedenfor. I mellemtiden vil vi forberede den blandede salat, der passer til ;-)

Ingredienser

• 1 rød peberfrugt
• 1 gul peberfrugt
• 1 butterdej
• 1 gult løg
• 2 spiseskefulde tomatpuré
• 250 g chorizo (1 hel)
• 3 æg
• 25 cl fløde
• 1 dryp olivenolie

Forberedelse

• Hak det gule løg, og steg det i et par minutter på en pande med lidt olivenolie.
• Vask peberfrugterne, tag dem ud, skær dem i tern, og kom dem i gryden. Læg låg på, og kog ved svag varme i ca. 15 minutter under jævnlig omrøring.
• Bland æg, cremefraiche og tomatpuré i en skål.
  Beklæd en bageform med butterdej, og forvarm ovnen til 180 °C.
• Når peberfrugt- og løgblandingen er kogt, tilsættes den til tærteblandingen. Skær 3/4 af chorizoen i stykker, og tilsæt den til blandingen. Skær den resterende fjerdedel i skiver, og læg den til side.
• Prik din tærtebund, og hæld blandingen i. Læg chorizoskiverne ovenpå.
  Bag i 35 minutter ved 180 °C.
  
  Nyd dit måltid!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift