Salat med squash, gedeost og citron

TidligereNæste

--

2 portioner

Meget let

1 h 10 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Vi har en enkel, forfriskende salat til dig! Kombiner sprødheden fra courgetter med blødheden fra gedeost. Alt sammen med en vinaigrette af olivenolie, citron, hvidløg og løg. Perfekt til en picnic ;-)

Ingredienser

• 2 courgetter (små)
• 150 g frisk gedeost
• Saft af 1/2 citron
• Skal af 1/2 citron
• 1 forårsløg (lille)
• 1 fed hvidløg (lille)
• 2 spsk olivenolie
• salt
• peber

Forberedelse

• Hak hvidløg og forårsløg.
  Bland saft og skal af en halv citron, olivenolie, salt og peber i en salatskål.
• Vask courgetterne, og skær dem i små stykker.
  
• Skær gedeosten i små tern.
• Kom squash og gedeost i skålen, og bland det godt sammen.
  Lad det hvile i køleskabet i 1 time, og server det derefter. God fornøjelse med måltidet :-)
  

Observationer

* Brug økologiske courgetter og citroner, da du skal bruge deres skind i denne opskrift. Ellers er du velkommen til at skrælle courgetterne.

* Du kan tilføje aromatiske krydderurter som mynte, hvis smag passer perfekt til courgetten og gedeosten.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift