Salpicão - brasiliansk salat

Stem nu
--
5 portioner
Meget let
1 h 35 m

Tag med os til Brasilien og opdag en ny kulinarisk specialitet: Salpicão! En smagfuld salat, som er nem at lave derhjemme. Friske grøntsager, krydret kød, æbler for et strejf af sødme og en cremet sauce for at pifte det hele op. Og hvis du vil have en sprød afslutning med en smag af hjem, kan du lave tynde chips af dine kartofler. En god idé at tage med på picnic, på arbejde i frokostpausen eller til venner, der skal grille ;-)

Ingredienser

5

Salaten :

Saucen :

Chipsene :

Materialer

  • mandolin

Forberedelse

Forberedelse20 min
Ventetid40 min
Tilberedningstid35 min
  • Salpicão - brasiliansk salat - Forberedelse trin 1Chips: Skræl kartoflen, og skær den i tynde ringe på et mandolinjern. Skær skiverne i små stængler.
  • Salpicão - brasiliansk salat - Forberedelse trin 2Læg kartoflerne i en skål, dæk dem med vand, og tilsæt 1/2 tsk. eddike. Lad dem hvile i 10 minutter. Forvarm ovnen til 220 °C.
  • Salpicão - brasiliansk salat - Forberedelse trin 3Lad chipsene dryppe af, og vend dem med 1 spsk. olivenolie. Læg dem på en bageplade med bagepapir i 20 minutter i ovnen ved 220 °C. Lad dem køle af.
  • Salpicão - brasiliansk salat - Forberedelse trin 4Salaten: Skær kyllingen i små stykker, og kog den i kogende vand i 15 minutter. Lad den køle af, og skær den i strimler.
  • Salpicão - brasiliansk salat - Forberedelse trin 5Saucen: Bland fromage blanc, olivenolie, salt, peber, limesaft og sennep.
  • Salpicão - brasiliansk salat - Forberedelse trin 6Riv guleroden, skær oliven i skiver, skær æblet i tern, og hak persillen.
    Kom det hele i en skål, tilsæt majs, ærter, kylling og sauce, og bland. Stil på køl i 20 minutter.
  • Salpicão - brasiliansk salat - Forberedelse trin 7Drys salaten med chips, og du er klar til at gå i gang!
PPetitchef_dk

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: