Sandwich med rejer på brioche (rejerulle)

TidligereNæste

--

4 portioner

Meget let

12 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

En nem, hurtig, frisk, lækker, let og meget enkel opskrift! Hvis du ikke kan lide rejer, kan du erstatte dem med noget andet, du foretrækker. Det er en fantastisk kombination af mayonnaisesaucen, agurkens og urternes friskhed og sødmen fra det ristede, smurte briochebrød. Server din sandwich med chips, og du har en middag, der er en foodtruck værdig! :D

Ingredienser

Til mayonnaisesaucen:

• 75 ml mayonnaise
• saft af 1/2 citron
• 1 tsk. dijonsennep
• 1 spsk hakket persille
• 1 spsk dild
• 1 spsk solsikkeolie
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk peber
• Til sandwichen
• 100 g kogte rejer
• 1/2 agurk
• 2 forårsløg
• Brioche (ikke skåret i skiver)
• lidt smør

Forberedelse

• Til saucen:
  Bland alle ingredienserne i en skål, og sæt den til side.
• Til fyldet:
  I en anden skål lægges rejerne skåret i stykker + agurken skåret i meget små stykker + stilken af de to hakkede forårsløg.
  
• Hæld saucen i, og bland.
• Skær briochen i brede stykker. Skær et lille snit ned gennem midten uden at gå helt i bund.
  
• Rist siderne på en pande med lidt smør.
• Fyld brioche-sandwichene, og så er det klaret! Servér med nogle chips, og nyd det!
  

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift