Sandwiches med figen, frisk gedeost, honning og rosmarin
Figensæsonen er for alvor i gang, og da den er så kort, har vi besluttet at få det bedste ud af den! Disse små frugter kan bruges på et uendeligt antal måder: i salater, tærter eller risottoer, denne bløde, søde frugt er aldrig holdt op med at forbløffe os! I dag har vi besluttet at lave en lille tartine/bruschetta med frisk gedeost, figner, honning og rosmarin, en lækker kombination, som du absolut skal prøve! Disse vegetariske tartiner er perfekte som forret eller som et helt måltid med en salat til :-)
Ingredienser
Materialer
- 1 brødrister (eller stegepande)
- 1 kniv
Forberedelse
Skær fignerne i tynde skiver.
Rist brødskiverne, og læg dem på serveringsfadet.
Smør de ristede brødskiver med den friske gedeost.
Læg figenskiverne ovenpå, og læg et par kviste rosmarin rundt om fignerne (du kan stikke dem ind i osten).
Krydr med salt og peber, og hæld honning over.
Og nu er din toast klar!
Observationer
Hvordan skal jeg opbevare disse brødskiver?
Du kan lægge dem i køleskabet og spise dem i løbet af dagen, men vi anbefaler, at du spiser dem umiddelbart efter, så brødet forbliver sprødt, og fignerne forbliver friske.
Hvad kan jeg bruge i stedet for frisk gedeost?
Du kan erstatte den med gedeost, klassisk fromage frais eller ricotta!
Hvilket brød skal jeg bruge?
Vi har brugt skiveskåret bondebrød, men vær ikke bange for at prøve noget andet! Hvis dit brød er frisk, er det ikke nødvendigt at riste det: Du kan nyde det frisk med vores topping!
Find masser af opskrifter på tartiner og bruschetta på vores hjemmeside.
