Skumfiduser, hjemmelavede skumfiduser

TidligereNæste

--

6 portioner

Let

35 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Prøv disse hjemmelavede skumfiduser, hvis du vil have noget sødt til både store og små! Vi elsker disse bløde skumfiduser, der er nemme at lave, og som smelter i munden! Vi tager dig trin for trin gennem processen med at lave disse nemme skumfiduser med vores skriftlige opskrift + video :-)

Ingredienser

• 1 æggehvide
• 200 g sukker
• 40 ml vand
• 10 g gelatine (5 ark)
• 3 spsk. grenadinesirup
• 25 g flormelis
• 25 g majsmel
• levnedsmiddelfarve

Materialer

• Elektrisk røremaskine
• Termometer (valgfrit)
• Konditorpose (valgfrit)

Forberedelse

• Læg husblassen i blød i meget koldt vand.
  Kom vand og sukker i en gryde, og bring det i kog. Brug et termometer, og temperaturen skal nå 130 °C (eller lad det koge i ca. 5 minutter).
  Begynd at piske din æggehvide.
• Når siruppen har nået den rette temperatur, drypper du den over æggehviden, mens du fortsætter med at piske ved lav hastighed. Når siruppen er hældt i, tilsættes den opvredne gelatine.
  
• Tilsæt grenadinen og lidt levnedsmiddelfarve, mens du fortsætter med at piske. Fortsæt med at piske, indtil blandingen er lunken.
• Bland majsmel med flormelis. Drys blandingen ud på en silikonebageplade eller et fad.
  
• Brug en sprøjtepose til at sprøjte store kugler af skumfiduser. Hvis du ikke har en sprøjtepose, kan du hælde skumfidusen direkte i et fad med en blanding af maizena og flormelis. Drys derefter skumfidusen med blandingen af maizena og flormelis, og sæt den på køl i 3 timer.
• Efter denne tid skal du trække skumfidustrådene af og skære dem i stykker.
  
• Og nu er dine skumfiduser klar! Opbevar dem i en lufttæt dåse.

Observationer

Smagstilsætning : Du kan bruge andre smagstilsætninger eller sirupper til at give dine skumfiduser smag.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift