Slik med stegte æg (nemt og godt forklaret)

TidligereNæste

--

8 portioner

Let

24 h 5 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Er du også vild med søde sager med spejlæg? Så giver vi dig chancen for at lave dem derhjemme! Det er en opskrift, der er meget lettere, end du måske tror, og endnu lettere takket være vores trin-for-trin-opskrift. Både børn og voksne vil elske denne godbid!

Ingredienser

• 225 g sukker
• 30 g vand
• 14 g gelatine
• citronaroma
• gul levnedsmiddelfarve
• 1 tsk majsmel
• 1 tsk flormelis
• Olie

Materialer

• Termometer
• 2 cm halvkugle silikoneform
• Silikoneplade
• Børste
• Elektrisk røremaskine
• Konditorpose

Forberedelse

• Læg husblassen i blød i koldt vand.
• Kom sukker, vand og aroma i en gryde. Bring det i kog, og sæt termometeret i blandingen: den skal nå 115 °C.
  
• Tag gryden af varmen, og tilsæt den godt udpressede gelatine. Bland det godt. Del blandingen i 2, og tilsæt den gule levnedsmiddelfarve til den ene halvdel. Bland det hele godt.
• Smør dine halvkugleforme med et stykke køkkenrulle dyppet i olie. Hæld den gule blanding i i små mængder. (Hvis blandingen er stivnet for meget, skal du varme den lidt op i vandbad). Lad det tørre natten over.
  
• Gnid en olievædet køkkenrulle over din silikonebageplade (eller en almindelig bageplade beklædt med bagepapir). Varm den ufarvede blanding, der har sat sig, i 30 sekunder i mikrobølgeovnen.
• Hæld blandingen i en skål, og pisk, som du ville gøre med en marengs. Blandingen skal fordobles i volumen.
  
• Brug en sprøjtepose til at forme små bunker af den hvide blanding. Smør fingrene let ind i olie, og tag de gule halvkugler ud af formen.
• Placer hver halvkugle på en lille hvid høj, og tryk let. Lad dem tørre i 2 timer.
  
• Bland maizena og flormelis sammen, og pensl derefter æggene med pulveret. Det forhindrer dem i at klæbe.
• Og nu er dit slik med spejlæg klar!
  

Observationer

Smagstilsætning: Tilsæt gerne den smag, du ønsker.
Olie: Dette er vigtigt for at forhindre, at dine bolsjer klistrer.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift