Sød kartoffelgratin med kokosmælk og karry

TidligereNæste

--

4 portioner

Meget let

35 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Vi har fundet det perfekte tilbehør til dine kød- og fiskeretter: sød kartoffelgratin! Og for at tilføje endnu mere smag har vi tilsat kokosmælk og karrypulver. Denne opskrift er ekstremt nem at lave og er også en perfekt vegetarisk ret med en blandet salat til ;-) Prøv den med vores opskriftsdetaljer nedenfor ↓

Ingredienser

• 1 kg søde kartofler (2 store til os)
• 1 rødløg
• 40 cl kokosmælk
• 2 spsk karrypulver
• salt
• Peber

Forberedelse

• Skræl de søde kartofler, og skær dem i stykker.
  Pil rødløget, og hak det også.
• Damp det hele sammen.
• Når dine søde kartofler er kogte (tjek ved at stikke spidsen af en kniv ind i kartoflen - den skal gå ind uden problemer for søde kartofler, der smelter i munden), skal du arrangere dem med stykkerne af rødløg i en bradepande.
• Bland kokosmælk, karrypulver, salt og peber i en skål. Smag til og juster proportionerne, og hæld derefter blandingen i gratinfadet.
• Bag i 15 minutter ved 200 °C, og voilà! Nyd dit måltid!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift