Spiralkartoffel på pind, den idiotsikre teknik uden maskine
Spiralkartoffel på pind er en fantastisk opskrift, fordi den ud over at se smuk ud også kan serveres som forret eller som tilbehør til kød, fisk og kylling. Og endnu bedre er det, at der ikke er brug for en maskine til at lave denne spiral, du skal bare bruge en tandstikker og en meget skarp kniv. Disse kartofler bliver normalt stegt, men vi lavede dem i ovnen, og resultatet var fantastisk: sprøde udenpå og bløde indeni. Nu er det op til dig, kæreste. Den detaljerede opskrift er nedenfor↓↓
Ingredienser
Materialer
- Tandstikker af træ
- Bageplade
- Pergamentpapir
- Kniv
Forberedelse
Når du har vasket kartoflerne, skal du stikke tandstikkere i hver af dem, så de bliver i midten.
Brug en kniv til at skære kartoflen i en spiral. Fra den ene ende til den anden, uden afbrydelse, så du får en kontinuerlig spiral. Tricket er at dreje tandstikkeren, mens du skærer. Træk forsigtigt skiverne fra hinanden for at åbne kartoflen.
Pensl dem med smeltet smør (eller olivenolie). Krydr derefter med salt, peber og paprika efter smag.
Læg dem på en beklædt bageplade i ovnen, der er forvarmet til 180 ºC, i ca. 15 minutter, eller indtil de er gennemstegte (jo større spiralen er, jo længere er tilberedningstiden).
Tag dem ud af ovnen, og så er du færdig. Server dem med en sauce efter eget valg.
Observationer
Hvordan serverer man spiraliserede kartofler?
Tilbehør: De kan serveres med kød, fisk eller kylling.
Som forret: Vælg mindre kartofler, og server dem f.eks. med yoghurtsauce.
Skal jeg skrælle kartoflerne?
Især kartoffelskræller efterlader en rustik smag, som vi elsker. Gå efter økologiske kartofler! Og du kan selvfølgelig skrælle dem, hvis du foretrækker det.
Vil du have en endnu sprødere kartoffel?
Tilsæt revet parmesan eller brødkrummer på toppen, før du bager.
Hvilke krydderier kan jeg bruge?
Det grundlæggende er salt og peber. For at tilføje lidt farve kan du bruge paprika, karry osv. Krydr også med aromatiske urter (timian, persille osv.).
Hvor længe kan kartoflerne holde sig?
Hvis du har lavet lidt for meget, kan du opbevare dem i en lufttæt beholder og sætte dem på køl i op til 3 dage.
