Superhurtig paella med cookeo

TidligereNæste

--

4 portioner

Meget let

35 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Hvad kan være bedre end paella til et måltid med masser af smag og farve? Og som en bonus har vi en hurtig version, som du kan lave med Cookeo ;-) Se alle de detaljerede trin i denne opskrift nedenfor, og nyd denne solrige ret!

Ingredienser

• 400 g paella-ris
• 8 rejer
• 2 kyllingelår
• 1 bouillonterning (fisk, grøntsager, fjerkræ)
• salt
• peber
• 3 skefulde gyldne ris
• 1 rød peberfrugt
• 1 grøn peberfrugt
• 2 tomater
• 2 fed hvidløg
• 90 cl vand
• 250 g frosne (eller friske) muslinger
• 200 g ærter
• 1 spsk. olivenolie
• Persille (1 lille bundt)
• 1 halv citron

Forberedelse

• Forbered alle ingredienserne: Skær peberfrugterne i strimler, skær tomaterne i julienne, hak hvidløget, og skær kyllingen i små stykker.
• Forvarm Cookeo i bruningstilstand.
  
• Hæld olivenolie på panden. Tilsæt kyllingestykkerne, og steg dem i 1 minut.
• Tilsæt peberfrugt, tomater, ris, rejer, muslinger og ærter.
  
• Tilsæt krydderier: salt, peber, hvidløg, bouillonterning og gyldne ris.
• Tilsæt til sidst vandet, og bland godt. Det er bedst at bruge en silikonespatel for at undgå at ridse skålen.
  
• Indstil Cookeo til trykkogning i 20 minutter, og luk skålen.
• Når de er færdige, lægges de over på et serveringsfad, drysses med hakket persille, og der lægges en halv citron i midten af fadet. Du kan også servere direkte på tallerkenerne. Og voilà, måltidet er klar!
  

Observationer

Hvis du bruger friske muslinger, skal du lægge dem i efter tilberedningen og lukke gryden i 5 minutter. De vil åbne sig!
Du kan tilføje den hakkede persille direkte til panden efter tilberedningen og blande det hele sammen, hvis du foretrækker det :-)

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift