Tærte med påskeæg og kanin

TidligereNæste

--

10 portioner

Meget let

2 h 12 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Kaninerne er ude og fejre påske! De banker endda på din dør ved desserttid med denne smukke tærte lavet af mørdej og generøst toppet med en mascarpone-flødeskum. Det eneste, du skal gøre på toppen, er at dekorere din dessert med chokoladeæg. Lav denne kanintærte trin for trin sammen med os takket være vores detaljerede opskrift lige nedenfor ↓

Ingredienser

Mørdej :

• 120 g blødt smør
• 80 g flormelis
• 25 g mandelpulver
• 1 pose vaniljesukker
• 1 knivspids salt
• 1 æg
• 200 g mel

Mascarpone-flødeskummet :

• 250 g mascarpone-ost
• 40 cl flydende fløde (30 % fedt)
• 50 g flormelis
• 1 vaniljestang

Dekorationen :

• farvede chokoladeæg
• mørk chokolade

Materialer

• Kanin-stencil
• Konditorpose (valgfrit)
• Rund spids med en diameter på 10 mm (valgfrit)

Forberedelse

• Mørdejsdej :
  Bland smør, flormelis, mandelpulver, vaniljesukker og salt, indtil det er cremet. Tilsæt ægget, og bland. Konsistensen bliver smuldrende.
• Tilsæt melet, og bland det med hænderne, til du har en glat dej. Form den til en kugle. Pak dejen ind i husholdningsfilm, og tryk kuglen flad. Stil den på køl i 1 time.
  
• Del dejen i to, og rul det første stykke meget tyndt ud mellem to stykker bagepapir.
• Print kanin-stencilen ud (eller en form efter eget valg), og klip konturerne ud. Læg skabelonen på dejen, og tegn konturerne af i dejen med en kniv. Gør det samme med det andet stykke dej.
  
• Sæt begge deje på køl i 30 minutter, og fjern derefter kanterne.
• Bag de to mørdejskaniner i 12 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 °C. Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle helt af.
  
• Mascarpone-flødeskummet:
  Pisk den kolde fløde sammen med mascarpone, flormelis og vaniljestang. Når flødeskummet er færdigt, hældes det i en sprøjtepose med en rund tylle.
• Læg den første mørdejskanin på serveringsfadet (det gør ikke noget, hvis den går i stykker). Fordel flødeskummet i små kugler over hele overfladen af mørdejen.
  
• Læg den anden shortbread-kanin oven på cremen. Smør mere creme på hele overfladen.
• Læg dit fyld i cremen: Vi har brugt farvede påskeæg, men du kan variere fyldet ved f.eks. at tilføje frugt.
  
• Riv lidt mørk chokolade over toppen, og voilà, din kanintærte er klar! Den bliver endnu bedre, hvis du sætter den på køl natten over ;-)

Observationer

Med disse mængder kan du lave to kanintærter eller flere små individuelle tærter ud over din kanintærte.

Variér gerne fyldet: frugt, marengs, chokoladestænger, chokoladeæg, marcipan osv.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift