Vegetarisk buddha-skål - en smukt afbalanceret og farverig salat!

TidligereNæste

--

2 portioner

Meget let

22 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Bring solskinnet til din tallerken med denne buddha-skål! Her er kun gode sager: stivelsesholdige ris, frugt og grøntsager og protein i form af avocado og æg. Et bevis på, at det er muligt at spise sundt med hurtige og nemme opskrifter ;-)

Ingredienser

• 100 g ris
• 1 avocado
• 1/2 agurk
• 1 nektarin
• 1 tomat
• 1 sukrin
• 2 æg
• sesamfrø
• olivenolie
• Balsamico-eddike

Forberedelse

• Kog risene efter anvisningen på pakken.
• Hak i mellemtiden frugt og grøntsager.
• Varm en stegepande op ved middel varme med lidt olivenolie, og slå ægget ud. Kog det i 2-3 minutter, indtil blommen er flydende.
  I mellemtiden arrangerer du dine ingredienser ved siden af hinanden rundt om på tallerkenen.
• Læg det stegte æg midt på tallerkenen, og drys med sesamfrø.
  Afslut med at krydre og blande olivenolie med balsamicoeddike, og bon appétit!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift