Vegetarisk burger med røde bønner

TidligereNæste

--

2 portioner

Meget let

40 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Hvad med en vegetarisk version af vores burger? Bare rolig, du vil stadig kunne nyde en god bøf, men der er ikke det mindste spor af kød i den ;-) Find ud af mere nedenfor ↓

Ingredienser

Til de vegetariske bøffer :

• 120 g kogte kidneybønner
• 1 løg
• 1 fed hvidløg
• lidt vand
• 30 g mel
• 2 spsk havregryn (valgfrit)
• 1 tsk ketchup

Til burgerne :

• 2 burgerboller
• 2 skiver ost
• 1 tomat
• 1 løg
• 4 asier
• 4 salatblade
• sennep
• ketchup

Materialer

• Elektrisk hakker

Forberedelse

• Kom de afdryppede kidneybønner, pillet hvidløg og løg samt lidt vand i skålen til hakkeren. Blend det godt.
• Kom det i en skål, og tilsæt alle de andre ingredienser. Bland dem godt.
  
• Varm lidt olie i en stegepande (mere end du ville bruge til normale hakkebøffer). Læg 2 dynger bønnepasta ovenpå, og form dem groft til bøffer.
• Steg i ca. 8 minutter ved middel varme. Hvis bøffen ikke er gennemstegt, holder den ikke sammen.
  Vend den, og steg den i yderligere 5 minutter.
  
• Skær løget i tynde strimler og tomat og asier i skiver.
  Skær burgerbollen over i to, og rist indersiden på en varm pande. Læg den til side.
• Tag bunden af burgerbollen, og smør lidt sennep på den. Kom lidt ketchup på, og læg en skive løg ovenpå.
  
• Læg dine vegetariske bøffer ovenpå.
• Læg en skive ost ovenpå, efterfulgt af en skive tomat og skiver af agurk.
  
• Afslut med 2 rene salatblade, og læg burgerbollen ovenpå. Brug en træpind til at holde burgeren.
• Og nu er din veggie-burger klar!
  

Observationer

Bælgfrugter : Du kan bruge alle typer bælgfrugter (kikærter, bønner osv.).

Krydderier: Her er det igen dine smagsløg, der bestemmer! Tilsæt krydderier og tilbehør efter eget valg for at få et personligt resultat ;-)

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift