Vegetarisk spaghetti bolognese!

TidligereNæste

--

4 portioner

Meget let

1 h 10 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Her er en ny idé til en sauce, der kan ledsage din pasta. Med denne vegetariske bolognese har du noget, der kan overraske og glæde alle omkring bordet. Men hvad er kødet blevet erstattet med? Det vil vi lade dig finde ud af med vores trin-for-trin-vejledning nedenfor ↓

Ingredienser

• 100 g grønne linser
• 400 g tomatcoulis (= 1 dåse)
• 1 gulerod (stor)
• 1 løg (stort)
• 1 spsk hvidløgspulver (eller 1 stort fed)
• 1 æske herbes de Provence
• olivenolie
• salt
• Peber
• 400 g spaghetti

Forberedelse

• Når du har skyllet linserne, skal du koge dem i fem gange deres mængde vand i 25 minutter.
  Lad dem dryppe af, og sæt dem til side.
• Skræl gulerod og løg, og hak dem fint.
  Sautér i ca. 10 minutter i olivenolie på en pande.
  Tilsæt tomatcoulis, kogte linser, herbes de Provence, hvidløg, salt og peber, og bland godt.
• Lad det simre i ca. 30 minutter ved svag varme under jævnlig omrøring.
  Kog i mellemtiden pastaen i henhold til anvisningerne på pakken.
  Når pastaen er kogt, drænes den og blandes med bolognesen. Servér straks!
  God fornøjelse med måltidet :-)

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift