Verrines af raclette (uden apparat): kan også nydes som aperitif

TidligereNæste

--

4 portioner

Meget let

23 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Vi elsker raclette så meget, at vi endda spiser det som aperitif! Men præsenter den ikke bare på en hvilken som helst måde: i en verrine, tak! En elegant præsentation af en af vores yndlingsretter. Så vil du prøve det?

Ingredienser

• 600 g kartofler (nye eller rester)
• 1 dryp olivenolie
• salt
• peber
• 2 tsk. smør
• 1/2 tsk. herbes de Provence
• 4 skiver raclette-ost
• 4 skiver kogt charcuteri

Materialer

• 4 bodega-glas

Forberedelse

• Prik kartoflerne, og læg dem i en skål. Tilsæt et dryp olivenolie, salt og peber, og kog dem tildækket i mikrobølgeovnen i 8 minutter.
• Skær de kogte kartofler i små stykker. Smelt smørret i en stegepande. Steg de hakkede kartofler med herbes de Provence i 5 minutter. De skal være gyldenbrune.
  
• Skær racletteskiverne i 4 og pålægget i små stykker. Læg kartoffelstykker i verrines, og top med 3 stykker raclette.
• Top med stykker af charcuteri (ca. 1 skive pr. glas), og dæk med kartofler.
  
• Til sidst lægger du et stykke raclette og et stykke charcuteri ovenpå. Og så er det klaret!

Observationer

Hvis du vil være sikker på, at osten smelter godt, skal du lægge kartoflerne i verrinerne, når de er meget varme. Du kan også dække verrinerne med husholdningsfilm eller aluminiumsfolie for at holde på varmen. :-)

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift