Verrines med røget laks og avocado

TidligereNæste

--

6 portioner

Meget let

15 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Til en aperitif i sidste øjeblik kan du vælge disse nemme, smarte verrines, som ikke skal tilberedes! Læg røget laks og avocado indeni, og top med en salt citronchantilly :-) Alt hvad du behøver til en farverig, festlig aperitif! Følg trinene nedenfor med vores billeder og video ↓↓

Ingredienser

• 1 avocado
• 80 g røget laks (ca. 3 skiver)
• Saft af 1/2 lime (1 stor spiseskefuld)
• 2 teskefulde citronsaft
• Skal af 1/2 lime
• Skal af 1/2 lime
• salt
• Peber
• 15 cl fløde 30% fedt
• 2 spsk. mascarpone-ost

Materialer

• Sprøjtepose med riflet spids (valgfrit)

Forberedelse

• Fjern skallen fra 1/2 citron og 1/2 lime. Pres citronen og limen. Skær avocadoen i små tern. Skær den røgede laks i strimler.
• Bland avocado med limesaft, citronsaft, salt og peber.
  
• Pisk fløden med mascarpone, citronskal og en knivspids salt.
• Montering:
  Læg lidt avocado i bunden af dine verrines. Læg de røgede laksestrimler ovenpå.
  
• Kom citroncremen i en sprøjtepose med en rillet tylle, og sprøjt lidt creme på toppen af verrines.
• Drys limeskal over toppen. Så er du klar!
  

Observationer

Du kan tilføje frisk mango, hvis du har lyst.

Hvis du vil erstatte den røgede laks med frisk laks, skal du marinere den i citronsaft i et par timer før servering.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift