Udgåede fødevarer: 5 du kan spise, og 5 du bør smide ud nu!
Hvor mange gange har du ikke stået og stirret på udløbsdatoen på en fødevare og tænkt: '.Er det virkelig værd at smide væk?" Sandheden er, at ikke alle udløbne fødevarer skal smides væk med det samme: Nogle kan stadig være sikre og lækre, selv efter den angivne dato. Men pas på! Sænk aldrig paraderne: mærkelige farver, dårlig lugt eller svulmende emballage er tegn, man ikke må ignorere.
I denne artikel afslører vi fem fødevarer, som du kan spise selv efter udløbsdatoen (og forklarer hvorfor), og fem, som bør smides ud med det samme for at undgå ubehagelige overraskelser.
1. Yoghurt - DU KAN SPISE DET (med forholdsregler)
Yoghurt er en fermenteret fødevare: Hvis den opbevares korrekt i køleskabet og stadig er forseglet, kan den indtages selv 5-7 dage efter udløbsdatoen.
Forsigtig: Tjek konsistens, lugt og smag grundigt. Hvis noget virker unormalt, er det bedre ikke at risikere det.
2. Tør pasta - DU KAN SPISE DET (med forholdsregler)
Tørret pasta indeholder ikke vand, så den kan holde måneder (nogle gange endda år!) efter udløbsdatoen, hvis den opbevares et køligt og tørt sted.
Forsigtig: Tjek pakken for sommerfugle eller spor af fugt.
3. Kiks og kiks - DU KAN SPISE DEM
Hvis de opbevares i en lufttæt beholder, kan kiks og kiks spises selv flere uger efter udløbsdatoen, selv om de kan miste deres sprødhed.
Forsigtig: Undgå dem med fløde- eller mælkefyld.
4. Æg - KAN DU SPISE (efter test)
Æg kan stadig være gode i op til 3 uger efter udløbsdatoen, hvis de opbevares i køleskabet. Lav en vandprøve: Hvis de flyder, skal du smide dem ud; hvis de synker, er de stadig gode.
Forsigtig: Spis dem ikke rå, hvis de er tæt på udløbsdatoen.
5. Modnede oste - KAN SPISES (med præcis udskæring)
Hårde, modne oste (f.eks. parmesan eller pecorino) kan spises selv efter udløbsdatoen, hvis de ikke har udbredt skimmel.
Forsigtig: Hvis du opdager skimmel, skal du fjerne mindst 1 cm omkring den og forhindre den i at trænge ind.
1. Råt kød - smid det ud nu
Forringet råt kød kan forårsage alvorlige forgiftninger. Efter udløbsdatoen skal det altid kasseres, også selv om det ser ud til at være i god stand.
2. Frisk fisk - BRÆND DEN NU
Fisk er meget letfordærvelig. Selv en dag over udløbsdatoen kan gøre den farlig at spise.
3. Salat i en pose - skal vendes med det samme
Når datoen er overskredet, kan salat i poser udvikle farlige bakterier som Listeria, selv om den visuelt stadig ser OK ud.
4. Frisk mælk - BRÆND DEN NU
Mælk er en meget letfordærvelig fødevare. Selv en dag over udløbsdatoen kan gøre den uegnet til konsum, især hvis den ikke har været nedkølet hele tiden.
5. Frisk upasteuriseret juice - KOM UD NU
Frisk upasteuriseret juice, som ofte sælges på markeder eller i kølediske, indeholder ingen konserveringsmidler og har en meget kort holdbarhed. Efter udløbsdatoen kan de udvikle bakterier som E. coli eller salmonella, selv om udseendet forbliver indbydende.
Konklusion
Det er ikke alle udløbne fødevarer, der skal smides ud: Etiketter angiver ofte kun, hvornår produktet er bedst, ikke hvornår det bliver farligt. Med lidt sund fornuft og opmærksomhed på tegnene (lugt, farve, konsistens) er det muligt at undgå unødigt spild og træffe mere bevidste valg.
Men hvis man er i tvivl, er det altid bedre ikke at tage chancer: Fødevaresikkerhed kommer først, selv besparelser.
Andre artikler, du måske er interesseret i:
Den lille pyt i din yoghurt er flydende guld, og vi forklarer hvorfor.Mange mennesker smider yoghurtvalle ud uden at vide, at de mister en god dosis næringsstoffer. Denne klare væske er ikke et affaldsprodukt, og det er heller ikke en fejl i produktet: Det er en værdifuld del, rig på proteiner, vitaminer og mineraler. Hvorfor dannes den, og hvordan kan vi bruge den? Det fortæller vi dig her.
Frozen Meal Prep: kunsten at lave mad én gang og spise hele ugen!I de senere år har meal prep ændret spisevanerne, men i dag er hjemmelavet frostmad tilbage: praktisk, billigt og sundt. En værdifuld allieret til at spise bedre, spilde mindre og spare tid i køkkenet.