Ærtespread: perfekt med cremet burrataost

TidligereNæste

--

4 portioner

Meget let

10 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Aperitif-alarm: Vi har et nyt pålæg til dig! Den er lavet med ærter og er perfekt med ekstra cremet burrata og sprøde brødstænger ;-) Dette er utvivlsomt den opskrift, du skal have på dit aperitifbord for at imponere dine gæster!

Ingredienser

• 260 g kogte ærter, afdryppede
• ca. 10 friske basilikumblade
• 3 spiseskefulde olivenolie
• Saft af en halv citron
• 40 g mandler
• peber efter smag
• 50 g parmesanost

Topping :

• 1 burrataost
• Appelsinskal
• Citronskal
• Smuttede mandler
• Olivenolie
• salt
• Peber
• 1 basilikumblad
• Skiver af brød

Materialer

• 1 blender eller hakker

Forberedelse

• Kom ærter, basilikum, citronsaft, parmesan, olivenolie, mandler og peber i en hakker (eller blender).
• Blend, til det er glat.
  
• Hæld det over i et lavt fad. Rist de smuttede mandler på en varm pande, til de er gyldenbrune.
• Læg en burrata ovenpå, og dryp generøst med olivenolie.
  
• Tilsæt derefter topping: citronskal, appelsinskal, ristede mandler, salt og peber og et basilikumblad. Nu skal du bare nyde den med brødskiver!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift