Auberginetoast med tomat- og gedeostcoulis
Vi har fundet en ny opskrift med aubergine! Og ja, vi elsker sommeren bare for at nyde denne grøntsag og tilberede den på alle mulige måder ♥ Så i dag præsenterer vi dig for skiver af aubergine på toast ;-) Toppet med tomatcoulis, gedeost, oliven og honning er det en rigtig godbid! Vil du prøve det? Så følg den nemme trin-for-trin-vejledning nedenfor
Ingredienser
Materialer
- en pensel
- en bageplade
- en bageplade
- 1 kniv
- et skærebræt
Forberedelse
- Vask auberginen, og skær den i skiver.
Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Forvarm ovnen til 200 °C. - Bland olivenolie, timian og salt, og pensl det over aubergineskiverne.
Sæt dem i ovnen i 10 minutter. - Fordel tomatcoulisen over aubergineskiverne, når de er kogt.
Tilsæt skiver af gedeost, et par oliven i skiver og et dryp honning.
Bag i yderligere 10 minutter ved 200 °C. - Drys et par sesamfrø over aubergineskiverne, når de er kommet ud af ovnen, og server! God fornøjelse med måltidet :-)
Observationer
Hvad kan jeg bruge i stedet for gedeost? Du kan erstatte den med firkanter af fetaost eller mozzarella.
Skal jeg skære auberginen i skiver? Nej, du kan bare skære dine auberginer i halve. Inden du sætter dem i ovnen, skærer du dem i firkanter med en kniv og pensler dem med olivenolie, timian og salt. Læg dem på en bageplade, og bag dem i 20 minutter. Fortsæt derefter på samme måde som i opskriften ovenfor.