Auberginetoast med tomat- og gedeostcoulis

TidligereNæste

--

2 portioner

Meget let

30 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Vi har fundet en ny opskrift med aubergine! Og ja, vi elsker sommeren bare for at nyde denne grøntsag og tilberede den på alle mulige måder ♥ Så i dag præsenterer vi dig for skiver af aubergine på toast ;-) Toppet med tomatcoulis, gedeost, oliven og honning er det en rigtig godbid! Vil du prøve det? Så følg den nemme trin-for-trin-vejledning nedenfor

Ingredienser

• 1 aubergine
• 4 spiseskefulde tomatcoulis
• 1 spiseskefuld honning
• 1 klump gedeost
• 10 grønne oliven (udstenede)
• 1 spiseskefuld olivenolie
• En knivspids timian
• En knivspids salt
• Et par sesamfrø

Materialer

• en pensel
• en bageplade
• en bageplade
• 1 kniv
• et skærebræt

Forberedelse

• Vask auberginen, og skær den i skiver.
  Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
  Forvarm ovnen til 200 °C.
• Bland olivenolie, timian og salt, og pensl det over aubergineskiverne.
  Sæt dem i ovnen i 10 minutter.
• Fordel tomatcoulisen over aubergineskiverne, når de er kogt.
  Tilsæt skiver af gedeost, et par oliven i skiver og et dryp honning.
  Bag i yderligere 10 minutter ved 200 °C.
• Drys et par sesamfrø over aubergineskiverne, når de er kommet ud af ovnen, og server! God fornøjelse med måltidet :-)

Observationer

Hvad kan jeg bruge i stedet for gedeost? Du kan erstatte den med firkanter af fetaost eller mozzarella.

Skal jeg skære auberginen i skiver? Nej, du kan bare skære dine auberginer i halve. Inden du sætter dem i ovnen, skærer du dem i firkanter med en kniv og pensler dem med olivenolie, timian og salt. Læg dem på en bageplade, og bag dem i 20 minutter. Fortsæt derefter på samme måde som i opskriften ovenfor.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift