Avocado toast med pocheret æg

TidligereNæste

--

1 portioner

Meget let

14 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Avocado toast er altid en god idé til en velsmagende morgenmad, brunch eller forret ;-) De er hurtige og nemme at lave, og du kan gøre dem endnu mere uimodståelige ved at tilføje et pocheret æg på toppen! Men pas på! Så snart du er færdig med din sandwich, får du lyst til at spise en mere med det samme! Du er blevet advaret...

Ingredienser

• 1 skive fuldkornsbrød
• 1 æg
• 1/2 avocado
• 1 teskefuld olivenolie
• Eddike
• salt
• Sesamfrø

Forberedelse

• Kom kødet fra en halv avocado i en skål. Tilsæt olivenolie og en knivspids salt, og mos det med en gaffel.
• Slå ægget ud i en skål, og sæt det til side.
  Bring vandet i kog i en gryde sammen med et skvæt eddike.
  
  Brug en gaffel til at lave en hvirvel i det simrende vand, og hæld ægget i. Kog i 4 minutter.
  Lad det dryppe af, og sæt det til side.
  
• Rist en skive brød. Fordel avocadopuréen på den, og læg det pocherede æg ovenpå.
• Afslut med at drysse et par sesamfrø over toppen. Åbn det pocherede æg på midten, blommen skal være flydende.
  Velbekomme!
  

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift