Engelske muffins (nemme og saftige)

TidligereNæste

--

16 portioner

Let

2 timer

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Til en engelsk morgenmad eller søndagsbrunch kan man ikke gå galt i byen med engelske muffins. Disse runde, bløde boller er nemme at lave, og her er en trin-for-trin opskrift. Hvis du vil nyde dem fuldt ud, skal du blot skære dem i halve og riste dem på en pande eller i en brødrister, før du spiser dem. Når det gælder topping, har du masser af valgmuligheder! Sødt eller salt, du kan smøre smør, marmelade, pålæg, røræg, skinke, bacon osv. på dem.

Ingredienser

• 500 g mel
• 1 teskefuld salt
• 12 g frisk bagegær (eller en pose tør bagegær)
• 15 ml olie
• 30 cl mælk

Materialer

• Foodprocessor
• 10 cm rund udstikker til wienerbrød

Forberedelse

• Kom alle ingredienserne i skålen til en foodprocessor, og ælt dem i ca. 5 minutter. Form til en kugle.
• Lad dejen hæve i 1 time ved stuetemperatur. Efter denne tid skal du afgasse, dvs. trykke ned på dejen for at fjerne luften.
  
• Rul dejen ud på en melet arbejdsflade til en tykkelse på 1 cm. Brug en rund udstikker på ca. 10 cm i diameter til at udstikke dine muffins.
• Læg dine muffins på en varm pande ved lav varme, og lad dem stege i 9 minutter. Vend dem, og bag dem i yderligere 9 minutter.
  
• Og nu er dine engelske muffins klar!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift