Fiskekroketter med citron, som hele familien kan spise!
Det er ikke nemt at få børn (og nogle ældre børn) til at spise fisk ! Men heldigvis har vi mere end ét trick i ærmet hos Ptitchef ;-) Ideen er at forvandle fisken til kroketter , som du kan servere med en yoghurtsauce og spise med fingrene! Hvad angår smagen, har vi tilsat citron og friske krydderurter for at opnå den perfekte blanding. Så hvorfor ikke prøve det, og lad os vide, hvad du synes i kommentarfeltet ;-)
Ingredienser
Materialer
- En blender
Forberedelse
- Blend løg, hvidløg og hakket konserveret citron i en blender.
- Tilsæt kulmulefileterne, og blend igen.
- Tilsæt peber, hakket koriander og spidskommen, og blend igen.
Tilsæt brødkrummerne, og blend. - Forbered en bageplade beklædt med bagepapir. Brug to suppeskeer til at forme queneller, og læg dem på bagepapiret.
- Bages i ovnen ved 200 °C i 10-15 minutter.
- Og nu er dine fiskekroketter klar!
Observationer
Hvorfor er der ikke salt i denne opskrift?
Saltet kommer fra de konserverede citroner. De er konserveret i en blanding af vand og salt.
Hvad kan jeg bruge i stedet for kulmule?
Du kan erstatte den med en hvilken som helst anden fisk efter eget valg. Bare sørg for, at den fisk, du bruger, er udbenet.
Kan jeg bruge frossen fisk til denne opskrift?
Intet problem, bare sørg for at tø den op, før du går i gang med opskriften.
Kan jeg stege disse kroketter på panden?
Kroketterne kan også tilberedes på en stegepande. Hæld lidt olie på, og lad dem stege ved middel varme i ca. 10 minutter, og vend kroketterne for at sikre, at de er gennemstegte.
Hvilken sauce skal jeg servere til fiskekroketterne?
Vi elsker at servere denne opskrift med en sauce bestående af yoghurt, citron, friske krydderurter og et strejf af hvidløgspulver.
Hvad kan jeg erstatte korianderen med?
Du kan erstatte den med persille eller purløg.
Hvad kan jeg bruge i stedet for spidskommen?
Du kan erstatte det med karrypulver.
Hvor længe kan jeg opbevare denne opskrift?
Denne opskrift kan holde sig i 2-3 dage i køleskabet i en lufttæt dåse.
Kan jeg opbevare denne opskrift i fryseren?
Ja, helt sikkert! I en lufttæt dåse eller i en frysepose. Sørg dog for, at de fødevarer, du bruger, ikke allerede har været frosset.
