Forårsruller - kylling og rejer

TidligereNæste

--

4 portioner

Meget let

1 h 5 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Disse forårsruller er friske og nemme at lave og smager endnu bedre, end de gjorde i Asien! Fyldt med kylling og rejer vil du elske dem til frokost som forret eller som hovedret med en blandet salat. Til aperitiffen skal du huske at skære dem i skiver, så alle kan bide i dem, med eller uden spisepinde ;-) Brug vores skriftlige opskrift og video til at reproducere vores nemme foldeteknik til vellykkede forårsruller! Og tøv ikke med at dele dine yndlingssmagskombinationer med os i kommentarfeltet ;-)

Ingredienser

• 4 riskager
• 8 rejer
• 100 g kylling
• 50 g ris vermicelli
• 1 salat
• 1 gulerod
• 50 g bønnespirer (valgfrit)
• Nuoc-mâm-sauce

Materialer

• 1 skræller

Forberedelse

• Kog vermicelli i kogende vand i 4 minutter, hæld vandet fra, og lad det køle af.
• Skær kyllingen i stykker, og kog den i kogende vand i 15 minutter. Hæld vandet fra, lad det køle af, og smuldr det.
  
• Vask og skræl guleroden, og riv den i strimler med en grøntsagsskræller. Skær salatbladene over. Skær rejerne i halve på langs.
• Læg riskagerne i blød i lunkent vand i ca. 10 sekunder.
  
• Top den nederste del af bøffen med rejerne, derefter kylling, vermicelli og gulerodsstrimler, og dæk med salaten.
• Fold den nederste halvdel af kagen ind over fyldet, derefter begge sider, og rul forårsrullen sammen.
  
• Dyp rullerne i nuoc-mâm-saucen.

Observationer

Forårsruller skal spises hurtigt (helst samme dag). Du kan pakke dem ind i husholdningsfilm, før du lægger dem på køl.
Du kan tilføje bønnespirer, hvis du vil.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift