Hjemmelavet flamsk karbonade

TidligereNæste

--

6 portioner

Meget let

4 h 15 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Lad os mødes i Nordfrankrig til en dejlig hjemmelavet Carbonnade Flamande! Findes der en bedre måde at varme smagsløgene op på en kold dag end med en velsmagende gryderet? Denne opskrift, der er nem at lave, vil helt sikkert glæde hele familien! Følg de trinvise instruktioner til at lave denne ret i sauce, både på skrift og på video, så du ikke går glip af noget :-) Som tilbehør anbefaler vi kartofler med persille ;-)

Ingredienser

• 50 g smør
• 1 kg okseskank
• 50 g mel
• 3 løg
• salt
• peber
• 1 bouquet garni
• 75 cl mørk øl
• 2 spsk. brun vergeoise
• 100 g honningkager med honning
• Sennep

Materialer

• En bradepande

Forberedelse

• Skær kødet i tern, og vend det i mel. Smelt smørret, og steg kødet, til det er gyldenbrunt.
• Tilsæt de hakkede løg og derefter bouquet garni, og krydr med salt og peber. Tilsæt øl og sukker.
  
• Smør pebernødderne med sennep, skær dem i tern, og kom dem i gryden, og rør rundt. Læg låg på, og lad det koge ved svag varme i 2 til 6 timer. Kødet skal være mørt.
• Og så er den klar! Server din carbonnade flamande med pommes frites, dampede kartofler eller ris!
  

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift