Tarte tatin med kartoffel og cantal

Ingredienser

• 1 kg kartofler
• 400 g Cantal-ost
• 1 mørdej
• tørret persille
• salt
• peber

Forberedelse

• Skræl kartoflerne, og skær dem i skiver. Læg dem i en gryde, og dæk dem med saltet vand. Bring det i kog, og kog det i 10 minutter.
• Når kartoflerne er afkølet, lægges de i bunden af en smurt form eller en silikoneform, så de danner en roset.
  
• Når bunden af formen er dækket, fyldes den med de resterende kartofler.
• Top med hakket Cantal-ost.
  
• Dæk med mørdej, og prøv at folde kanterne ind i formen.
• Bages i 25 minutter ved 190 °C.
  
• Tag formen ud, og drys med tørret persille. Og voilà, din kartoffeltatin er klar!

Observationer

Cantal: Det er ikke den eneste ost, du kan bruge. Tværtimod, vælg den ost, du har lyst til!

Smør bunden af formen: Det vil gøre kartoflerne lidt mere ristede efter tilberedningen.

Persillen: Du kan erstatte den med en blanding af provencalske krydderurter.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer