Hvordan tilbereder man kassava?
Kogt kassava er lækkert, og det er også fuld af fordele, da det er rigt på magnesium, kalium og fibre. Den hurtigste måde at tilberede den på er i en trykkoger, og det tager kun et par minutter. Ud over at være et sundt alternativ til ris, pasta eller kartofler i hovedretter kan det også spises til morgenmad og erstatte brød og toast, da det er naturligt glutenfrit. Se vores trin-for-trin-opskrift, og forkæl dig selv med denne superfood!
Ingredienser
Materialer
- Kniv
- Skærebræt
- Trykkoger
Forberedelse
Skræl kassavaen, og vask den under rindende vand. Skær den i mellemstore stykker.
Læg derefter stykkerne i trykkogeren, og dæk dem med vand. Tilsæt evt. en knivspids salt. Sæt låget på, og skru op for varmen til høj. Så snart fløjten lyder, sænker du varmen til medium-lav og koger i ca. 20 minutter.
Sluk, og lad trykket falde. Åbn og tjek, at kassavaen er kogt. Hvis ikke, så kog den et par minutter mere. Lad den dryppe af, og så er den klar. Fjern den midterste stilk, før du spiser den. Velbekomme!
Observationer
Hvor lang tid tager det at koge kassava i trykkogeren?
Så snart trykkogeren begynder at fløjte, skal du lade den koge i 15 til 20 minutter.
Kogetiden kan variere, da det afhænger af kassavastykkernes kvalitet og størrelse.
Hvordan koger jeg kassava i en almindelig gryde?
Læg den skrællede kassava, der er renset og skåret i mellemstore stykker, i en almindelig gryde. Dæk dem helt med vand. Læg låg på, og lad det stå ved middel varme i 20 til 30 minutter, eller indtil kassavaen er mør.
Hvordan laver jeg kogt kassava i mikrobølgeovnen?
Læg de rensede og skårne yucca i en beholder, der kan tåle at komme i mikrobølgeovnen. Dæk med vand, og tilsæt salt. Dæk med mikrobølgesikkert plastfolie, og lav små huller med en gaffel, eller dæk med et låg, der også har små huller. Det er vigtigt, at dampen slipper ud. Kog i mikrobølgeovnen i 15 minutter. Åbn forsigtigt hvert 5. minut for at tjekke, at den er gennemstegt.
Hvad gør jeg, hvis kassavaen ikke bliver blød?
Hvis kassavaen ikke er blevet blød efter tilberedningen, skal du udskifte det varme vand med koldt vand. Læg låg på gryden, og kog den igen.
Hvor længe kan kogt kassava holde sig i køleskabet?
Læg den kogte kassava i en lufttæt beholder, og sæt den på køl i 3 til 5 dage.
Hvor længe kan kogt kassava holde sig i fryseren?
Læg den kogte kassava i en frysepose, og lad den ligge i fryseren i 4 til 6 måneder.
Hvad er forskellen på maniok og kassava?
Ingen forskel. Kassava, yucca eller cassava er bare forskellige navne for den samme fødevare.
Hvad er den bedste måde at spise kogt kassava på?
Kogt kassava er en meget alsidig spise og er et fremragende tilbehør til æg, kød eller salater. Den kan serveres til morgenmad, frokost eller aftensmad.
Hvad kan man gøre med kogt kassava?
Hvis du foretrækker det, kan du f.eks. lave kassavapuré, kassavadumplings, kassavagratin eller stegt kassava.
Hvad er fordelene ved kogt kassava?
Kassava er en knold, der er rig på calcium, magnesium, kalium, fibre, C-vitamin og resveratrol. Den ideelle mængde er i gennemsnit 150 gram om dagen, men mængden varierer alt efter kost og livsstil.
