Julekævle med ferrero rochers

TidligereNæste

--

12 portioner

Meget let

50 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Du kender sikkert Ferrero Rocher, og vi er sikre på, at du er vild med dem! Hvorfor ikke inkorporere dem i din træstammeopskrift i år? Ptitchef tager dig med trin for trin, lige fra at lave formen til at lave opskriften ;-)

Ingredienser

Til kiks :

• 4 æg
• 125 g sukker
• 125 g mel
• 10 cl rørsukkersirup

Til Ferrero Rochers-cremen:

• 12 Ferrero Rochers
• 100 g mascarpone-ost
• 20 cl fuld fløde
• 50 g flormelis

Dekoration og glasur:

• 200 g hasselnøddepålæg
• 3 Ferrero Rochers

Materialer

Til træstammeformen :

• 1 kageform
• 1 tom 2-liters plastflaske
• Plastikfilm
• Scotch-tape

Forberedelse

• Hvis du ikke har en drypbakke til træstammer, skal du lave din egen.
  Beklæd bunden af en kageform med husholdningsfilm. Skær plastflasken over i 2 dele, inklusive enderne, så den passer perfekt ned i kageformen. Sæt kanterne fast med tape. Kageformen er klar!
• Til kiksene:
  Skil æggeblommerne fra æggehviderne. Pisk æggehviderne stive. Bland æggeblommerne med sukkeret, indtil blandingen bliver hvid. Vend forsigtigt de stiftpiskede æggehvider i. Vend til sidst forsigtigt det sigtede mel i.
  
• Fordel blandingen på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag i 10 minutter ved 180 °C.
• Skær et stykke kiks i formens størrelse, og læg det i bunden af formen. Pensl med rørsukkersirup.
  
• Ferrero Rochers-cremen:
  Pisk mascarpone, flormelis og meget kold flydende fløde i en skål, indtil blandingen hæver og er tæt.
• Hak Ferrero Rochers groft i stykker ved hjælp af en hakker eller ved at knuse dem med en gaffel. Tilsæt dem til flødeskummet.
  
• Hæld halvdelen af cremen i bunden af kævlen. Skær et stykke kiks ud, så det passer til formen, og pensl med sukkersirup.
• Læg den på cremen, og tryk let, så cremen stiger op til siderne. Tilsæt resten af cremen, og fordel den jævnt. Skær til sidst et sidste stykke kiks, pensl det med cremen, og brug det til at "lukke" træstammen.
  
• Sæt på køl i mindst 3 timer. Tag forsigtigt kævlen ud af formen. Fordel forsigtigt smørepålæg over toppen for at skjule kiksen.
• Skær de resterende Ferrero Rochers i halve, og læg dem pænt oven på kævlen.
  
• Og nu er din Ferrero Rochers-stok klar til at blive spist!

Observationer

Alternativer: Denne opskrift kan laves til en rullet kage.

Chokoladen: Skift fra Ferrero Rocher til din yndlingschokolade!

Ingen rørsukkersirup? Bring blot 60 g rørsukker i kog med 5 cl vand.

Forbered din træstamme 1 dag i forvejen, så bliver den endnu bedre!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift