Kartoffelgratin med air fryer
Er du på udkig efter et ultra velsmagende og sprødt tilbehør, som er super nemt at lave? Denne kartoffelgratin med Air Fryer vil begejstre dig! Med smeltende kartofler på indersiden og en gylden skorpe på ydersiden behøver denne gratin, der er en fætter til Gratin Dauphinois, ikke en traditionel ovn: På bare et par minutter vil din Air Fryer gøre alt arbejdet for at opnå et upåklageligt resultat. En perfekt ret til enhver lejlighed: jul, søndagsfrokost, familiemiddag... Følg de trinvise instruktioner nedenfor:
Ingredienser
Materialer
- Mandolin eller kniv
- Bageplade (her 23x15 cm)
Forberedelse
Skræl kartoflerne, og skær dem i tynde skiver (brug en kniv eller et mandolinjern).
Gnid retten med hvidløgsfeddet.
Læg kartoffelskiverne i fadet som en tian.
Bland fløde og mælk, og smag til med salt, peber og muskatnød.
Hæld blandingen af mælk og fløde over kartoflerne.
Bag gratinen uden ost ved 160 grader i 20 minutter. Efter 20 minutter tilsættes den revne ost, og gratinen bages i yderligere 10 minutter, så den bliver brun.
Og så er det klaret! Din kartoffelgratin er klar til at blive spist :-) Du kan tilføje lidt frisk persille på toppen!
Observationer
Kan man tilføje andre ingredienser til denne gratin?
Selvfølgelig kan man det! Du kan tilføje løg og hvidløg, og du kan variere den revne ost ved at bruge comté eller mozzarella. Spæk eller skinkestykker ville også være perfekt for at gøre retten komplet!
Kan man lave denne gratin med grøntsager?
Ja, du kan erstatte nogle af kartoflerne med grøntsager som courgetter, gulerødder, svampe eller endda blomkål.
Hvordan opbevarer jeg denne gratin?
Du kan opbevare denne kartoffelgratin i en lufttæt beholder i køleskabet i 2 til 3 dage. Du skal blot genopvarme den i et par minutter i Air Fryer eller mikroovn, før du spiser den igen.
Hvilken kartoffelsort kan jeg bruge?
Fastkødede kartofler som Charlotte eller Amandine giver en gratin, der smelter i munden, mens mere melede sorter som Bintje gør retten mere cremet.
Kan gratinen laves uden fløde?
Hvis du foretrækker en lettere version, kan du erstatte fløden med mælk eller en blanding af mælk og grøntsagsbouillon. Det giver en gratin, der er lige så velsmagende, men mindre fyldig.
Kan jeg forberede denne gratin på forhånd?
Ja, du kan forberede gratinen i forvejen og tilberede den i Air Fryer lige før servering. Bare opbevar den på køl, indtil den er klar til at blive tilberedt.
Hvordan laver jeg denne gratin i en traditionel ovn?
Forvarm ovnen til 180 °C, og bag gratinen i 45 minutter.