Kogte kastanjer, opskrift og tilberedningstid
Her er en anden måde at tilberede kastanjer på, nemlig kogt. På den måde får du meget bløde kastanjer, som er meget nemme at pille. Husk at lægge dem i blød et par timer, før du hælder dem i kogende vand, og smag dem til, som du vil. Når de er kogt, er de også perfekte til at komme i dine søde sager, til at lave cremer eller mel med. Prøv opskriften på kogte kastanjer, og bagefter vil du ikke have lyst til at tilberede dem på nogen anden måde. Følg fremgangsmåden trin for trin, og lad os vide, hvordan det gik i kommentarfeltet.
Ingredienser
Materialer
- Savtakket kniv
- skål
- gryde
Forberedelse
- Først og fremmest skal du vaske og udskære kastanjerne. Lav derefter et vandret og et lodret snit på den konvekse del af kastanjen for at skabe et +.
- Læg kastanjerne i blød i koldt vand i 2 timer
- Kog rigeligt med vand, og salt det let. Krydr det, og læg kastanjerne ned i det.
- Lad det koge i 40-45 minutter.
- Lad kastanjerne dryppe af, og lad dem køle af, før de pilles.
- Kogte kastanjer er klar!
Observationer
Kan jeg opbevare kogte kastanjer?
Vi anbefaler, at du spiser kastanjerne med det samme, mens de stadig er varme. Hvis du ikke har kogt dem endnu, kan du i stedet opbevare dem i lang tid.
Hvordan krydrer jeg kogte kastanjer?
I vandet til kogning af kastanjer kan du tilsætte dine egne smagsstoffer, som bliver i gryden i hele kogetiden. Du kan selvfølgelig bruge laurbærblade, men også kanel, nelliker og stjerneanis.
Hvorfor lægge kastanjerne i blød?
Det gør det lettere at pille dem.
Hvorfor skære kastanjerne over, før de koges?
Dette trin forhindrer, at kastanjerne eksploderer under tilberedningen.
Hvordan skærer man kastanjer ud?
Hold kastanjen fast med to fingre, og skær to snit på bagsiden med en savtakket kniv, et vandret og et lodret (du kan også nøjes med et vandret snit).
Hvor mange kastanjer skal man koge pr. person?
En enkelt portion er 5-6 kastanjer pr. person.
Hvordan kan man se, om kastanjerne er gode?
Først og fremmest skal deres skind være intakt og ubeskadiget. En anden metode er at kassere dem, der flyder, mens de ligger i blød. Hvis de flyder, betyder det, at der er luft i dem.
Hvad kan jeg tilberede med kogte kastanjer?
Du kan lave alt muligt sødt af melet. Du kan også lave kastanjecreme til brug i madlavningen. Du kan også skære dem i små stykker og pynte desserter med dem.
