Krydderkage med gedeost og honning
Du kender allerede vores søde version af Crinkle cake, denne lækre, ultrasprøde kage af tyrkisk oprindelse, men i dag har vi besluttet at vælge en salt version med en kombination, som vi elsker: Crinkle cake med gedeost og honning:-) Skær den i små skiver til en aperitif, eller server den som et måltid med en salat- du vil elske denne vidunderlige godbid! Følg de trinvise instruktioner nedenfor:
Ingredienser
Til dekoration:
Materialer
- 1 børste
- Firkantet form 22x22 cm
Forberedelse
Skær pladerne af phyllodej, så de passer til bredden af din form, og fold dem.
Læg alle de plisserede plader i formen en efter en.
Bages i 10 minutter ved 180 °C.
Bland smør og olie, og pensl det over kagen.
Bages i 10 minutter ved 180 °C.
Bland æg, mælk, salt, peber og rosmarin. Hæld blandingen jævnt i formen.
Læg skiver af gedeost, der er skåret i halve, i hullerne, og hæld derefter honningen over kagen. Drys med rosmarin.
Bages i 30-35 minutter ved 180 °C.
Og nu er den klar! Du kan drysse toppen med knuste nødder (pistacienødder i dette tilfælde), og hvorfor ikke tilføje nogle hakkede friske krydderurter (persille i dette tilfælde).
Observationer
Hvilke krydderier og krydderurter skal jeg bruge til at smage den salte kransekage til?
Du kan bruge alle de krydderier og krydderurter, du har lyst til.
Vi brugte rosmarin, men timian fungerer også rigtig godt.
Hvilke nødder skal jeg tilsætte til kransekagen?
Vi brugte knuste pistacienødder, men valnødder ville være et godt alternativ.
Hvilken pynt skal jeg tilføje til kransekagen?
Når de er i sæson, kan du sagtens tilføje friske figner i skiver.
Hvordan undgår jeg, at osten bliver sort under tilberedningen?
For at undgå, at osten bliver for mørk, kan du sætte kagen i ovnen i 15 minutter, derefter lægge osten ovenpå og tilsætte honning, og så bage i yderligere 15 minutter.
Hvordan opbevarer jeg den saltede kransekage?
Stil den et køligt sted, dækket af aluminiumsfolie eller husholdningsfilm.
