Landaise-salat med foie gras (perigord-salat)

TidligereNæste

--

4 portioner

Meget let

20 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Hvis du vil have en solid festlig salat, så tag til sydvest! En dejlig Landaise-salat med tørret andebryst, andekråser og medaljoner af foie gras. Nok til at få dine gæster til at savle lige fra starten af din menu :-) En nem idé, der ikke skal tilberedes, og som er hurtig at samle. Beviset på, at du kan tilbyde en velsmagende forret uden at bruge timer i køkkenet!

Ingredienser

• Mesclun-blanding
• 140 g majs
• 2 tomater
• 1 skalotteløg
• 40 g pinjekerner
• 12 aspargesspidser
• 90 g tørret andebryst, skåret i skiver
• 100 g confiteret andekråse
• 4 skiver foie gras

Materialer

• Salatskål

Forberedelse

• Læg mesclun i din salatskål. Tilsæt tomater i tern og majs.
• Tilsæt hakket skalotteløg, aspargesspidser og pinjekerner.
  
• Anret derefter skiverne af tørret andebryst, som du har skåret fedtet af, og de confiterede kråser.
  Krydr med en sauce efter eget valg.
• Vend salaten, og læg foie gras medaljonerne ovenpå.
  
• Og nu er din Landaise-salat klar!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift