Økonomisk ricotta-fondantkage med kun 4 ingredienser
Hvis du vil have en let, glutenfri kage, så lav denne lækre ricottakage, der kun kræver (hold på hat og briller!) 4 ingredienser, og du behøver ikke at veje dem af ;-) For en skyldfri gourmetpause vil denne ultrasmeltende kage helt sikkert være et hit hos dine gæster. Med sit lave sukkerindhold kan du bruge den som en sund snack, eller for dem med en sød tand kan du toppe den med toppings efter eget valg (karamel, chokolade, rød frugtcoulis, kort sagt, forkæl dig selv!). Tag dit bedste forklæde på, og prøv opskriften nedenfor :-)
Ingredienser
Materialer
- 1 form på 12 cm i diameter
- fedtsugende papir
- piskeris
- skål
Forberedelse
Kom æg, ricotta, agavesirup og maizena i en skål. Pisk, indtil det er glat.
Hæld dejen i en smurt og foret form.
Bages i en forvarmet ovn ved 180 °C i 35 minutter på varmluft.
Tag den ud af ovnen, og lad den køle lidt af, før den sættes på køl i 1-2 timer. Tag den ud af formen og server den afkølet!
Observationer
Kan ricotta erstattes?
Du kan erstatte ricottaen med fromage frais eller mascarpone.
Kan agavesirup erstattes?
Du kan erstatte agavesirup med honning. Honning er dog sødere end agavesirup, så brug mindre.
Kan majsmel erstattes?
Du kan erstatte majsmel med hvedemel eller anden stivelse.
Er denne kage glutenfri?
Ja, denne kage er glutenfri, hvis den er lavet med majsmel.
Kan man tilsætte frugt til dejen?
Du kan tilsætte rød frugt til dejen, hvis du ønsker det.
Kan jeg tilsætte smagsstoffer til dejen?
Du kan tilsætte de smagsstoffer, du har lyst til, f.eks. vaniljeekstrakt eller appelsinblomst. Du kan også tilsætte kakaopulver, hvis du vil lave en chokoladeversion.
Hvordan opbevarer jeg denne kage?
Opbevar den i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 5 dage.
Hvilke toppings skal jeg tilføje?
Da denne kage indeholder meget lidt sukker, kan du tilføje en topping uden at være bange for at ende med en alt for sød dessert. Tøv ikke med at toppe den med f.eks. en rød eller eksotisk frugtcoulis eller karamel.
