Panna cotta med bærcoulis

TidligereNæste

--

4 portioner

Meget let

5 h 31 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Panna cotta er en dessert, der er meget nem at tilberede, og som passer godt til enhver situation: en frisk og uformel dessert til hverdagsfrokosten, men også en raffineret dessert, der kan serveres som afslutning på en festmenu. Fremgangsmåden til at lave bærpanna cotta er virkelig enkel, det kræver bare lidt tålmodighed, for den skal stå i køleskabet i ca. 5 timer, før den stivner. Hvis du ikke foretrækker bær, kan du på vores hjemmeside finde mange andre alternativer til at tilberede denne lækre dessert.

Ingredienser

• 250 ml frisk fløde
• 250 ml sødmælk
• 1 teskefuld vaniljearoma
• 75 g flormelis
• 6 g gelatineplader
• Til bærcoulis
• 150 g bærsyltetøj
• 2 spsk vand

Materialer

• Skål
• Kasserolle
• små glas

Forberedelse

• Læg husblassen i en skål med koldt vand, og lad den trække.
• Varm mælk, frisk fløde, vanilje og sukker op i en gryde.
  
• Så snart blandingen koger, tages gryden af varmen, og den udpressede og afdryppede husblas tilsættes. Rør derefter godt rundt.
• Hæld nu blandingen i portionsglas, og lad panna cottaen hvile i køleskabet i mindst 5 timer.
  
• Forbered bærcoulisen:
  Kom bærsyltetøjet i en lille skål, og tilsæt vand. Sæt den derefter i mikrobølgeovnen i 45 sekunder. Sigt den til sidst gennem et dørslag for at fjerne eventuelle kerner eller rester.
• Tag panna cotta-glassene ud af køleskabet, og pynt med bærcoulis. Så er vi klar!
  

Observationer

Hvordan kan jeg dekorere panna cotta?
Ud over coulis kan du også tilføje friske bær til dekoration

Hvor længe kan jeg opbevare panna cottaen?
3/4 dage i køleskabet dækket af husholdningsfilm. Vi anbefaler at komme coulis på inden servering.

Hvordan kan jeg tilberede panna cotta?
På vores hjemmeside finder du mange alternativer til tilberedning af panna cotta. Du kan prøve pistacie-panna cotta, hindbær-panna cotta, figen-panna cotta, mango-panna cotta, abrikos-panna cotta og mange andre variationer.

Hvordan laver man vegansk panna cotta?
For at lave vegansk panna cotta erstattes komælk og fuld fløde med sojamælk og kokosmælk. Gelatine erstattes af agar-agar. På vores hjemmeside finder du en lækker vegansk mango panna cotta, se opskriften!

Kan jeg bruge vaniljestænger?
Selvfølgelig kan du det. Hvis du bruger vaniljestænger, får din panna cotta en endnu mere intens smag.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift