Panzanella-salat

TidligereNæste

--

2 portioner

Meget let

10 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Har du nogensinde tænkt på en salat med brød? Ja, det findes. Vi giver dig en italiensk salat, der er perfekt til forårs- eller sommerdage. En forfriskende kombination af tomat, løg, basilikum og brød. Nu er det din tur til at lave den og tilpasse den til din smag! :)

Ingredienser

• 2 tomater
• 1/4 rødløg
• frisk basilikum (15 g)
• Brød (60 g)
• salt
• peber
• olivenolie
• vineddike (eller æbleeddike)
• Parmesanost (flager)

Forberedelse

• Skær tomaten i både, løget i skiver, brødet i tern og den hakkede basilikum.
  Kom det hele i en skål.
• Krydr med salt og peber, tilsæt olie + eddike. Rør rundt.
• Til sidst, når du har anrettet den, tilsætter du parmesanflager, og så er det klaret! Nyd en lækker, frisk salat :)

Observationer

* Vi har brugt skiveskåret rugbrød skåret i tern. Da det er et brød med en mere kompakt krumme. Du kan bruge enhver anden type brød.

* Hvis det brød, du vil bruge, har en blød krumme, kan du riste brødet som croutoner, enten på panden eller i ovnen.

* Dette er så at sige grundopskriften, og så kan du tilføje alle de andre ingredienser, du har lyst til (tun, peberfrugt, majs, agurk ....).

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift