Pommes frites til hjemmebrug
Stem nu
Vores trinvise opskrift gør hjemmelavede chips sprøde og nemme at lave. Det er nemt at lave, og du vil snart indse, at det er en kunst at lave chips ;-) Både unge og gamle vil ikke kunne modstå dem! Som tilbehør til søndagskyllingen, muslinger i marinade eller som de er med lidt sauce, er du snart solgt.
Ingredienser
4
Materialer
- Frituregryde
- Skærekniv
Forberedelse
Forberedelse20 min
Tilberedningstid20 min
Skræl og skær dine kartofler i chips.
Læg dem i blød i vand i 5 minutter, så de mister deres stivelse og bliver mere sprøde. Tør dem godt i et viskestykke.
Steg dem for første gang i 8 minutter (hvis du kan indstille din frituregryde til 140 °C). Tag dem ud, og lad dem køle af.
Kog derefter i yderligere 8 minutter (denne gang ved 180 °C). Tag dem ud, og krydr med salt.
Og nu er dine chips klar!
Observationer
Kartoffelsort: melede kartofler er at foretrække. Favoritten i dette område er Bintje, men du kan også bruge Agria eller Artémis, som begge har meget gult kød.
Stegeolie: Den olie, der egner sig bedst til madlavning ved høje temperaturer, er jordnøddeolie. Denne vegetabilske olie er perfekt til pommes frites.
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Der er ingen kommentarer!