Russisk salat med hjemmelavet mayonnaise
Hvis der er en salat, der er den mest populære i vores hjem om sommeren og på varme dage, så er det uden tvivl den russiske salat (som kun er russisk af navn, skal det siges). Denne salat, som er et symbol på friskhed og alsidighed, kan serveres som forret, appetitvækker eller endda som hovedret. Den giver også mulighed for utallige variationer alt efter den enkelte gæsts smag og præferencer. Ved denne lejlighed har vi besluttet at lave en hjemmelavet mayonnaise for at gøre den endnu mere frisk og blød. Tøv ikke med at prøve den, så vil du se, hvorfor denne salat er så populær i Spanien og resten af verden!
Ingredienser
Til salaten:
Materialer
- Blender
- Skål
- Kasserolle
Forberedelse
Kog kartofler, gulerødder og æg i en gryde med rigeligt vand og salt.
Tag ægget op efter 10 minutter, guleroden efter 15 minutter og kartoflerne efter 20 minutter.
Lav i mellemtiden den hjemmelavede mayonnaise:
Kom æg, citronsaft og salt i en blender.
Pisk det hele sammen med røremaskinen uden at løfte det fra bunden af glasset. Tilsæt i mellemtiden olien lidt efter lidt, indtil mayonnaisen har den ønskede konsistens. Sæt den til side.
Når kartoflerne og gulerødderne er kogte og afkølede, fjerner du skrællen, hakker dem i lige store stykker og lægger dem i en skål.
Kom ærterne i skålen sammen med den strimlede tun.
Tilsæt nu ægget, der tidligere er pillet og skåret i små stykker.
Tilsæt den hjemmelavede mayonnaise til den russiske salatblanding, og rør godt rundt, til alle ingredienser er godt dækket.
Lad salaten stå i køleskabet i mindst en time før servering.
Og det var alt, god appetit!
Observationer
Hvor længe kan ensaladilla rusa opbevares i køleskabet?
Russisk salat kan opbevares i køleskabet i 2 dage, så længe den opbevares i en lufttæt beholder.
Kan jeg bruge friske ærter i stedet for ærter fra dåse?
Ja, du kan godt bruge friske ærter. I så fald skal du først koge dem i ca. 10-15 minutter.
Kan jeg bruge en anden type olie til at lave den hjemmelavede mayonnaise?
Ja, du kan bruge andre typer olie, f.eks. mild olivenolie, men smagen af mayonnaisen kan variere en smule.
Kan jeg bruge andre ingredienser til at lave den russiske salat?
Ja, du kan tilføje andre ingredienser efter din smag, f.eks. oliven, asier, kylling osv.
